اهم فوائد البقدونس تنحصر في أوراقه فقط فهو يؤكل مع السلطات المنوعة واللحوم المشوية لانه يساعد في التقليل من أضرار الكولسترول ولانه فاتح شديد للشهية مقاومة للإسهال
ويحتوى البقدونس على نسبة عالية من فيتامين (A) المقوي للبصر كما أن أوراق البقدونس تساعد في الوقاية من مرض العشى الليلي ، ونسبة عالية أيضا من فيتامين ( C ) وهو يفوق الليمون بثلاثة أضعاف في ذلك وأربعة أضعاف ما يحتويه البرتقال وهذا الفيتامين يزيد من مقاومة الجسم للأمراض
ونقع البقدونس في الماء لمدة طويلة يفقده فيتامين ( C ) وهو غذاء منشط للذاكره وللجهاز التناسلى كما ثبت بأنه يقوي الشعيرات الدموية
ثبت طبيا بان البقدونس يحتوي على مواد فعاله في علاج اضطرابات الطمث عند النساء ، واضطراب العادة الشهرية، كما أنه منشط فاعل للجهاز العصبي والهضمي والتناسلي ، إذ انه يحتوي على نسبة عالية من الحديد المفيد للمصابين بفقر الدم والأنيميا الحادة
جـذور البقدونس إذا طبخت بالمـاء لمدة ربـع ساعة ثـم غسلت بشـرة الوجه بذلك الماء ( بعد التصفية والتبريد) فإنه يساعد على إزالة النمش ويحسن البشرة وإذا شرب منه على الريق كأس ساعد في التخفيف من آلام الروماتزم ، كما أنه يكافح الإمساك بشكل فعال
